お祝いロール
そのまま食べても美味しい明方ハムですが、アレンジ次第でいろんな料理に使うことができます。
是非一度お試しください。
材料（4人分）
- 明方ハム 1/4本
- 鶏もも肉 2枚
- にんじん 1/4本
- さやいんげん 6本
- Ａ．醤油 50ＣＣ
- Ａ．酒 50ＣＣ
- Ａ．水 200ＣＣ
- Ａ．八角 1個
- 塩・コショウ 少々
- タコ糸 適量
- 作り方
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- ハム、にんじんは１ｃｍ角の棒状に切ります。
- さやいんげんは軸側を少し切り落とします。
- 鶏肉は皮を下にして広げ、肉の厚い部分に切れ目を入れながらなるべく平らに
なる様に開きます。フォークで全体に刺して穴をあけます。 - 鶏肉に軽く塩・こしょうをしてハム、にんじん、さやいんげんを３本のせ、
手前から巻き、端からタコ糸で縛ります。 - 鍋に④とAを加えて３０分程煮ます。（竹串を刺して透き通った汁が出たら中まで火が通っています。）