ニンニクを効かせたあつあつ野菜あん
洋風あんかけピラフ
材料（2人分）
- 明方ハム 5cm（スライス半月型にする）
- 細ネギ（小口切り） 2本
- ニンニク（スライス） 2片
- 白菜（1cm角切り） 50ｇ
- ピーマン（1cm角切り） 1個
- ニンジン（1cm角切り） 1/4本
- キノコ類（マッシュルーム、シイタケ、シメジなど） 60ｇ
- ごはん 茶わん3杯分
- ［Ａ］バター 30ｇ
- 塩 12ｇ
- こしょう 適量
- 水 100cc
- 中華スープの素 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 作り方
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- ごはんは、熱いうちにAを加えて混ぜ、細ネギ（2/3）を加えておく。
- フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを入れ、香りが立ったら白菜、キノコ、ニンジン、ピーマン、明方ハムを加え、水と中華スープの素を入れ、10分間煮込む。
- 味を見て、足りなければ塩、こしょうを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけあんを作り、残しておいたネギを散らす。
- 皿に盛った１の上にあつあつのあんをかける。
- ひとことアドバイス
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ごはんは粘りを出さないように軽く混ぜて。
好みで季節のいろんな野菜を加えてアレンジして。
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